Description
Le glutathion est formé dans le corps à partir des acides aminés que sont l’acide glutamique, la glycine et la cystéine. Une alimentation riche en protéines associée à diverses vitamines et substances minérales favorise la formation endogène de glutathion.
Cependant, à partir du milieu de la quarantaine, la capacité à synthétiser le tripeptide contenant du soufre diminue. Le stress, la pollution, les maladies, les inflammations ou un alimentation déséquilibrée peuvent également entraîner une augmentation de la consommation de glutathion dans les cellules. Le glutathion est présent dans toutes les cellules et joue un rôle dans le métabolisme cellulaire.